保存新鲜的鲈鱼有几个重要的注意事项：
1. 清洗：将鲈鱼清洗干净，用清水冲洗鱼身和鱼腹，去除污垢和内脏。
2. 干燥：用厨房纸巾或吸水纸巾将鲈鱼表面的水分擦干。
3. 包装：使用食品保鲜袋或保鲜膜将鲈鱼完全包住，确保没有任何空气进入。
4. 冷藏：将包装好的鲈鱼放入冰箱的最冷部分（通常是冷藏室），温度保持在0-4摄氏度。
5. 使用：保存的鲈鱼最好在24小时内食用，以确保其新鲜度和口感。
另外，还有几个额外的建议可以帮助保存新鲜的鲈鱼：
– 不要将鲈鱼与其他食物放在一起，以防止交叉污染。
– 尽量避免多次解冻和冻结鲈鱼，这会影响其质量。
– 如果您不打算立即食用鲈鱼，可以考虑将其切片或切块并冷冻保存。